发布时间:2025-06-08 01:02:09 来源:悦刻正品空间站 作者:悦刻正品优购
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本文目录
备餐 。鳝鱼洗净 ,大全大全切姜丝,家常家常蒜末,黄鳝黄鳝番茄 ,粥的做法粥的做法芫荽备用 。大全大全
步骤2
排骨焯水后加元贝 ,家常家常加入水 ,黄鳝黄鳝熬汤半小时左右。粥的做法粥的做法
步骤3
适量米淘净下锅
步骤4
油热锅后爆香蒜末,大全大全姜丝 ,加入鳝鱼翻炒至九成熟后倒入粥中,同时加入番茄。
步骤5
加入猪肉 ,适当的盐 ,味精,鱼露 ,适当搅动
步骤6
盛碗后 ,加上芫荽 ,适当胡椒粉
菜名:鳝鱼粥类别 :粥品类原料:鳝鱼500克 ,粳米150克,葱末 、姜末 、料酒、胡椒粉、酱油、白糖各少许 ,熟猪油少量,清水适量;
做法 :
1.将鳝鱼放入沸水锅内,加入少许精盐 ,盖上锅盖,待鳝鱼烫死并张开嘴时,捞入凉水内冲至温热 ,再放在台板上,用拇指和食指钳劳鱼头,用小竹刀由鱼背刺入 ,从头向尾划开 ,取下鳝肉,去除内脏 ,冲洗干净 ,切成鳝丝。粳米淘洗干净。
2.取砂锅上火,放入猪油烧热 ,下鳝丝煸透!就这样做了!
先将大米洗净浸泡,然后连同泡米水一起倒入砂锅中熬煮,把黄鳝洗净,剁去尾巴放入砂锅中 ,然后加入瑶柱、姜片和红枣。待粥差不多粘稠,放入枸杞和葱花,熬至熟透最后放入盐即可出锅 。
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